Sólo ocho marcas de salchichas cumplen normas de calidad
Noticias de Bolivia. De 18 marcas de salchichas examinadas por el Laboratorio de Alimentos y Bebidas de la Alcaldía de La Paz, sólo La Española, Torito, La Estancia, Sofía, Osfim, Stege, Dillmann y Hipermaxi cumplen las normas de calidad establecidas por el municipio.
Del 2 al 15 de junio, funcionarios del Laboratorio municipal y de la Unidad de Regulación de Actividades Económicas de la Alcaldía (ex Intendencia) recopilaron y examinaron 248 muestras de salchichas, informó el jefe de la unidad encargada de controlar la calidad de alimentos y bebidas que se expenden en la ciudad, Gonzalo Uscamaita.
La responsable de Vigilancia de Aguas y Nutrientes del Laboratorio Municipal, Dina Gutiérrez, dijo que las marcas que incumplen los estándares de calidad son Holandesa, América, Norteña, Los Andes, Toriño y Bon Gustom, mientras que las marcas Ketal y Manwill son riesgosas porque contienen microorganismos, posiblemente por mala manipulación o conservación de la cadena de frío.
"Estas marcas no siguen un proceso de producción adecuado, como manda la normativa nacional 310018. Además, los análisis físicos y químicos revelaron que los embutidos contienen nitrito, que es un agente cancerígeno", explicó Gutiérrez. Por ejemplo, los productos de las marcas Holandesa y Bon Gusto contienen más de 125 miligramos de nitrito por kilogramo, límite máximo establecido por la norma.
El Laboratorio municipal también se hizo un análisis microbiológico y evaluó la cantidad de almidones (harina) sin valor nutricional de los productos, ya que los embutidos deberían contener sobre todo carne y grasa. "Las marcas que incumplen las normas tienen una alta cantidad de almidón; este análisis integral nos muestra la calidad de los embutidos que se venden no solo en San Juan sino todo el año", manifestó Gutiérrez.
La funcionaria aseguró que durante la festividad de San Juan aparecen nuevas marcas de embutidos, y ante la mínima sospecha la Intendencia someterá esos productos a exámenes físicos y químicos y en 24 horas determinará si cumplen las normas de calidad o deben retirarse del mercado.
No obstante, recomendó a la población abstenerse de comprar embutidos a granel que se expenden en la avenida Max Paredes o en Villa Fátima porque se desconoce su procedencia.
Calidad del aire en La Paz es muy mala, Alcaldía recomienda usar barbijo, evitar estar al aire libre
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
El aire en La Paz es un riesgo para la salud debido a la humareda provocada por chaqueos, alerta la Alcaldía
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Desalojan a los habitantes de cinco viviendas en la zona de Niño Kollo de La Paz, por precaución tras deslizamiento
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Logran reencauzar el río Taquiña y proceden a dragar el lecho de la corriente de agua
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Al menos 16 viviendas fueron afectadas en la zona Sur por un deslizamiento
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Desborda el rio Taquiña, masamorra inunda las calles de Tiquipaya en Cochabamba
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Intensas lluvias provocan dos derrumbes en la ciudad de La Paz, los vecinos recuerdan que alertaron a la Alcaldía
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcaldía de La Paz recogió 800 toneladas de basura y espera que hasta mañana la ciudad esté limpia
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La lluvia y granizo deja viviendas, calles y avenidas anegadas en El Alto y La Paz
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Lluvias afectan servicio de transporte y anegan las calles de Santa Cruz
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
El sábado cierran la autopista entre las 6:00 de la mañana y las 10:00 de la noche
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Permisos de circulación en el Día del Peatón deben tramitarse hasta el jueves 30
Tierra Plus: Noticias de Boliva
Santa Cruz: nueva avenida Grigotá tiene ciclovías y carriles exclusivos para buses
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcalde Revilla promulga Ley Municipal que obliga a operadoras a limpiar cableado aéreo
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcaldía Santa Cruz desaloja a comerciantes ambulantes de la rotonda del Plan 3.000
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: Intendencia decomisa 250 kilos de alimentos en mal estado de locales en El Prado, avenida Arce y zona sur
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Avanza lento proceso de comprar de 72 buses Pumakatari, hoy presentaron contratos
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: Zoonosis recoge huevos de paloma para analizar efectividad de anticonceptivo
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcaldía reparó 174 unidades educativas y seguirá con trabajos que faltan
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: 2.500 choferes infractores asistieron a la Escuela Municipal de Movilidad
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: Alcaldía inicia demolición de seis casas precarias en la avenida Mecapaca
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: 400 trabajadores ediles están en apronte por la época de lluvias
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: intervienen vivienda donde sacrificaban perros para consumo y rescata a 29 canes y gatos
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: las Cebras se van de vacaciones hasta fines de enero de 2018
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Concejo aprueba Ley de Catastro Masivo para que dueños de viviendas sociales regularicen documentación
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
El transporte municipal ingresará a las calles estrechas y empinadas de La Paz
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcaldía paceña invita al desfile 'Navidad Maravillosa' del 9 de diciembre
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Feria Navideña arranca el martes en el campo Bicentenario y se inaugura el 1 de diciembre
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Control Social de La Paz observa enlosetados ejecutados por el FPS y pide coordinar con Alcaldía
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Alcaldía sanciona 68 radiotaxistas por diversas infracciones en la ciudad de La Paz
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
La Paz: Alcaldía refacciona Cementerio General para visitas desde el viernes
Tierra Plus: Noticias de Bolivia
Funcionarios municipales clausura un lenocinio clandestino en San Pedro de La Paz
Tierra Plus: Noticias de Chile
Dan 3 años de prisión a propietaria del negocio de patitas de cerdo
Tierra Plus: Noticias de Bolivia